おせち

おせちエントリー一覧

おせち料理が有名な百貨店やお店は?

最近はおせち料理も様々な地域のものをお取り寄せできるので、毎年どのおせち料理にしようか悩む主婦の方も増えているようですね。昨今のお取り寄せは、ある程度有名な店ならば、まず外れることがなく満足度も高いですから、余計に迷ってしまうでしょう。それでも、百貨店のおせち料理は、その長年の信頼度から人気が高いで...

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おせち料理の食材の種類と意味について

基本的におせち料理は、四段からなる重箱に詰められますが、重箱にも「めでたいことを重ねられますように」という思いが込められています。では、おせち料理には、どんな意味があるのでしょうか?簡単にまとめてみたいと思います。まず、一の重には、豆類などの祝い肴が詰められます。黒豆・・・まめに働き、まめに生活でき...

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おせち料理の歴史や由来について

おせち料理は、もともと平安時代の宮中行事が始まりとされています。中国では、旧正月を現在でも祝っていますが、その旧正月のことを「春節」といい、平安時代のお正月元旦行事である「お節供」の宴料理が、江戸時代になって庶民の間で広がり、やがて全国的に広がっていったと言われているのです。それで、お節料理(おせち...

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おせち料理は自分で作る?通販にする?

おせち料理作りといえば、一昔前までの主婦にとっては大掃除と並ぶ年末一大行事の一つでした。おせち料理には、一つ一つの品目に、それぞれ縁起担ぎの意味が込められており、それらの全てを各家庭で作っていたものです。しかし、昨今では、おせち料理のセットばかりでなく単品も数多く用意されており、それらを購入してきて...

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おせち料理をお取り寄せ(通販)するときの注意点

「おせち料理をお取り寄せで」と考える主婦の方が年々増えているようです。最近では、普段はめったに利用できない高級料亭や有名ホテルシェフが作るおせち料理などもお取り寄せができるので、女性雑誌などでも大々的に取り上げられ、人気となっているのです。それ以外にも、無農薬・無添加にこだわった野菜宅配業者やとにか...

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地域ごとに違う御節

御節料理は、元々は平安時代の宮中行事を庶民が真似たところから始まったのですが、やがて日本全国に広がっていきました。ですから、御節料理の習慣は、庶民の間の行事としてはそれほど古いものではありません。ですが、各地域に広がる間に、地域ごとにそれぞれの文化が取り入れられたり、風習が取り入れられたりして、地域...

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