蟹(カニ)

タラバガニとズワイガニどちらがおいしい?

蟹は○○蟹と名のつく物であれば、どれでもおいしいと思ってしまいますよね。実際、蟹を食べる時に、皆さんはこれはどの蟹かなど、調べて食べていらっしゃいますか?お店で出された場合やスーパーで購入する場合でも、いちいちどの蟹かなど調べないことが多いですよね。そんな皆さんのためにも、今回はタラバガニとズワイガニどちらがおいしいのか調べてみました。同じ蟹でも、実はちょっと違うんです。人それぞれ触感や味の好みがあると思うので、一概にこちらの蟹がおいしいです!とは言い切れないのですが、どちらのカニにもそれぞれ特徴があります。まずは、タラバガニ。カニを購入する時や食べる時に、まず気になるのが大きさ、ボリューム感を重視したいと思っているのならば、タラバガニをおすすめします。タラバガニの足はとても太く身も大きいので、多少大味なところはありますが、焼きガニにすると絶品です。最近ではインターネットなどでも購入することが出来ますが、タラバガニを購入するのであれば、冷凍物ではなく生のタラバガニの購入をおすすめします。そして、次にズワイガニ。ちょっと苦手な人も多いですが、ズワイガニは蟹味噌がとてもおいしいのです。タラバガニと比べると、断然ズワイガニの方が蟹味噌はおいしいと言われています。ズワイガニは足が松の葉のように偏平なため、松葉ガニとも呼ばれていますが、タラバガニよりは足が小ぶりなので、あまり身のボリューム感は感じられないでしょう。しかしボリュームが少ない分、飽きずにたくさん食べることが出来ると思います。

蟹の国産と外国産の違いは?

最近では、日常的にお店やインターネットで蟹を購入することが可能になりました。いつでもどこでも蟹を購入することが出来るようになり、蟹も国産と外国産の物が売られるようになっています。では、国産の物と外国産の物で違いがあるのでしょうか?色々調べてみたところ、蟹の種類によって、国産と外国産の違いが出ているようです。例えば、タラバガニですと、国産も外国産もさほど違いはないようなのです。タラバガニの場合は、ロシアで獲れても日本国内で水揚げをしているので、国産と表記されていることがありますが、決してこの表記は違法ではありません。しかし、ズワイガニはタラバガニとは事情が違うようです。ズワイガニは産地によって、名前が変わっていることをご存知でしょうか?松葉ガニや越前ガニという名前は、もちろん聞いたことあると思いますが、これは産地の名前が付けられているだけであって、元々はズワイガニなのです。このように、産地の名前が付けられているズワイガニはブランド化されているので、国産の物と外国産の物では違いが出て来ます。ブランド化されているだけあって、国産外国産の違いで、値段も断然、国産の物の方が高くなっています。もちろん、値段が高いだけあって、味の方も圧倒的に国産の蟹の方が美味しいと思います。外国産のズワイガニは、主に冷凍されて流通していたり、中国で加工されて出荷されています。このようにお話して来ましたが、値段が安いからと言って全てが外国産な訳ではありません。確かに安い蟹は輸入されている物が多くありますが、中には国産で足が折れてしまっているから安かったりもするので、その辺りはご自身で見極めて購入してみて下さい。

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