蟹(カニ)

カニ食べ放題の蟹って安物?

 

秋から春先にかけておいしい蟹が取れる時期ですが、この時期は蟹をメインとした日帰りツアーや食べ放題ツアーなど、色々なツアーが企画される時期です。蟹ツアーに参加されたことのある方もいらっしゃると思いますが、ツアーはどうでしたか?ツアーですと、交通費や食事代・宿泊代も込みで、バスを貸し切って行けたりもするので、とてもお得です。さらにお土産付きのツアーなどもあるので、子供も大人も一緒に楽しめるようなツアーになっています。このようなツアーでは、先程も少しお話したように、蟹が食べ放題だったりすることが多くあります。食べ放題だと、安物の蟹を提供されているのではないかと、ちょっと心配になってしまいますよね。でも、食べ放題だからと言って、安物の蟹を出している訳ではありません。有名なホテルや旅館で蟹料理を食べることが出来るツアーも、たくさん用意されています。もちろん、三大ガニと言われている「毛ガニ」「タラバガニ」「ズワイガニ」を堪能出来るツアーもありますよ。現在、蟹ツアーを検討されているようであれば、蟹の収穫量の多い土地に向けたツアーを検討してみてはどうでしょうか?蟹が多く収穫される地方の代表は、北海道ですよね。北海道は蟹の収穫量も多いですし、収穫した蟹を新鮮なままで提供することが出来るので、どんなツアーを選択したとしてもハズレがないような気がします。北海道だけでなく、北陸地方や近畿地方・山陰地方でも蟹は収穫されているので、各地方で蟹を堪能出来るツアーを選んでみてはどうでしょうか?

蟹の甲羅酒の作り方は?

最近では、インターネットでも蟹を1匹丸ごと購入することが出来ますね。蟹のネットショップの中には、「蟹を食べ終わった後は是非甲羅酒にして楽しんでみて下さい」と書かれているお店もあります。皆さん、実際に蟹の甲羅酒を飲んだことがありますか?自宅でも作ることが出来るので、簡単にレシピを紹介したいと思います。準備する物は、まずは蟹の甲羅ですね。この時の甲羅は、蟹味噌を若干残しておいた方がおいしいと思います。それに、日本酒を用意するだけでできます。まずは甲羅の下準備からしましょう。食べた蟹の甲羅は水洗いなどせず、そのままにして下さい。甲羅は直接に火にあてるので、甲羅に少しでも穴が開いていたりするとお酒がこぼれてしまうので、米粒でその穴をうめるようにします。さらに、甲羅は意外と柔らかいため、火を当てる部分をアルミホイルで包むと良いでしょう。しっかりと包んだら、日本酒を甲羅に入れます。この時入れる日本酒は、熱燗に適している日本酒を入れるといいかもしれませんね。あとは甲羅を火にかけて、グツグツと沸騰するのを待つだけなのですが、この時、直接火にかけるのは危ないので、魚を焼く時に使用する網の上に置いて焼くのがベストだと思います。もし、網がご家庭になければ、ホットプレートを使っても甲羅酒を作ることが出来ます。蟹を1匹丸ごとご家庭で注文された際には、甲羅酒作りに是非挑戦してみて下さい。実際に甲羅酒を自宅で作ったことのある方の話をうかがったところ、生臭さなどが気になる方は生臭かっただけで全然おいしくなかったなんて言う方もいらっしゃいました。でも、蟹の風味がたまらないという方も少なくありませんから、一度試してみる価値はあるのではないでしょうか?

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